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家常红烧鳜鱼

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水之眸

夏天太热了不知道吃什么，来我家的厨房找找灵感吧，简简单单的红烧鳜鱼，我家的做法。 再次提醒：煎鱼一定不要用不粘锅，虽然不粘，但是做好的鱼不香。用铁锅煎鱼才是王道，只要遵循热锅冷油下鱼，不煎黄不翻面的原则，是不会粘锅的。 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
鳜鱼 一条
、
食用油 40g
、
老抽酱油 10g
、
味达美秘制鲜蚝油 10g
、
陈醋 10g
、
料酒 10g
、
青椒 一只
、
花椒粒 少许
、
生姜 适量
、
大蒜头 适量
、
小葱 少许
、
盐 2g
、
冰糖 8g
烹饪步骤
小贴士

全程不盖锅盖！ 无论吃不吃辣椒的，青椒都可以放进去，用芜湖薄皮青椒完全不辣，但是增加了一种较清新的椒香味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-19 · 湖北省

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