蚝汁煎酿豆腐,下饭美味
豆腐是家常美味,今天换个做法, 让平平淡淡的豆腐,更加鲜美,更下饭。 豆腐里酿入鲜肉馅,再搭配蚝油调的勾芡汁, 简直是下饭神器,天气虽热, 这道美味也能让人食欲大增! 赶紧做起来尝尝, 家里对豆腐不感兴趣的小朋友也会多吃两口哦! 参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#
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步骤1/12
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1.准备好需要的食材
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步骤2/12
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2.剁好肉馅和配菜;
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步骤3/12
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3.肉馅用味达美秘制鲜蚝油,生抽各一勺,少许白糖,鸡精,姜末拌匀腌制备用;
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步骤4/12
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4.豆腐对角线切成三角形,再切成夹片;
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步骤5/12
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5.豆腐内抹少许淀粉便于黏住肉馅;
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步骤6/12
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6.酿入适量肉馅,量不宜多;
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步骤7/12
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7.热锅倒油将酿豆腐煎至两面金黄;
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步骤8/12
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8.煎好盛出装盘备用;
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步骤9/12
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9.煎豆腐的时间里可以把蚝油勾芡汁做好,葱白蒜末炒香倒入一勺蚝油;
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步骤10/12
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10.加入半碗水煮开,用水淀粉勾芡;
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步骤11/12
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11.把蚝油勾芡汁淋在煎酿豆腐上即可;
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最后一步
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12.点缀葱花和红椒,色香味俱全
喜欢辣的可以多放辣椒,
蚝油勾芡汁在豆腐下锅翻面后即可同步制作节省时间,
也可以将豆腐放回蚝油汁中煮一煮更入味!
根据个人口味可以增减蚝油用量!
蚝油鲜美可以省了别的调料,很方便。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-19 · 福建省
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