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鲜虾咖喱饭

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鲜海虾与咖喱的完美融合有鲜美也有浓香拌上一份米饭一口一口根本停不下来…… 参与活动: #来盒马感受“新”动的夏天你的夏日清“新”任务即将开启#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

米饭 1碗

、

鲜海虾 200克

、

土豆 2个

、

胡萝卜 1/3个

、

洋葱 1/2个

、

杭椒 2个

、

咖喱 2块

、

开水 600毫升

、

拌饭海苔 5克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
海虾剪掉虾枪虾须
步骤2/15 点击查看大图
剪掉虾腿处理干净的海虾冲洗干净控干水备用
步骤3/15 点击查看大图
土豆削皮切成小块泡在水中。胡萝卜切成和土豆大小相同的块洋葱切成小丁杭椒洗净切成辣椒圈备用
步骤4/15 点击查看大图
炒锅烧热放油油热下入海虾煎炒炒至虾壳变色按压虾头压出虾脑
步骤5/15 点击查看大图
海虾炒出虾油拣出备用
步骤6/15 点击查看大图
虾油中放入洋葱丁中火炒出葱香味放入控干水的土豆丁翻炒土豆翻炒2分钟左右
步骤7/15 点击查看大图
土豆炒至断生加入胡萝卜丁炒至胡萝卜断生锅中加入开水水量没过土豆。
步骤8/15 点击查看大图
盖上锅盖转中火炖20分钟
步骤9/15 点击查看大图
土豆炖20分钟后开盖放入提前炒熟的海虾加入2块咖喱再次盖上锅盖继续炖10分钟左右炖至汤汁浓稠开盖
步骤10/15 点击查看大图
杭椒圈倒入锅中
步骤11/15 点击查看大图
大火煮1分钟左右即可关火
步骤12/15 点击查看大图
米饭盛入盘中
步骤13/15 点击查看大图
浇上煮好的咖喱
步骤14/15 点击查看大图
最后在米饭上撒上少许拌饭海苔
最后一步点击查看大图
✅完成✅

小贴士

海虾可以从背部剪开会更入味。土豆先炖一会炖烂了再放入咖喱这样土豆口感更软烂也更入味。咖喱入锅后要持续搅动食材防止汤汁浓稠糊锅底。拌饭紫菜与咖喱搭配味道更鲜美。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17 · 北京

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