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砂锅荔浦芋头的做法

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砂锅荔浦芋头

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五花肉入口即化，还有一丝丝甜，芋头更是绵软香甜，太好吃了参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

熟五花肉 400g

、

荔浦芋头 2斤

、

蒸鱼豉油 2勺

、

冰糖一勺

、

蚝油 2勺

、

酱油 1勺

、

鸡粉 0.5勺

、

胡椒粉 0.5勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
五花肉清洗干净，同葱姜一起放入清水中煮20分钟
步骤2/8 点击查看大图
五花肉晾凉后切片备用
步骤3/8 点击查看大图
荔浦芋头一劈两半在按着1cm左右的宽度切片
步骤4/8 点击查看大图
一层芋头一层五花肉叠放在砂锅中
步骤5/8 点击查看大图
加入蒸鱼豉油、蚝油、酱油、鸡粉、胡椒粉、冰糖、葱姜，
步骤6/8 点击查看大图
倒入清水（一定没过芋头、芋头不要太薄），我芋头太少放了一个土豆支撑一下芋头，避免错误，大火煮沸15分钟，转中小火煮35-40分钟，记得观察一下菜的情况
步骤7/8 点击查看大图
芋头炖好后，撒上葱花香菜即可出锅
最后一步点击查看大图
五花肉入口即化，还有一丝丝甜，芋头更是绵软香甜，太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-17

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