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炼乳奶香吐司(一次发酵)的做法

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炼乳奶香吐司(一次发酵)

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只经过一次发酵的炼乳吐司，口感松软，切片或直接手撕着吃都非常棒~ 参与活动: #鹰唛炼奶饮品DIY，和夏天说声欢“饮”光临！#

食材清单加入采购清单

高筋面粉 250克

、

炼乳 45克

、

0卡糖(或细砂糖) 15克

、

纯牛奶 150克

、

酵母 3克

、

全蛋液 25克

、

黄油 20克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备食材。
步骤2/11 点击查看大图
将除黄油之外的所有食材放入面包机中开始和面
步骤3/11 点击查看大图
一、和面程序结束后，加入黄油继续揉面至面团能够形成薄膜。
步骤4/11 点击查看大图
面团排气
步骤5/11 点击查看大图
分割成3等份，滚圆松弛10分钟
步骤6/11 点击查看大图
取一个面团，用擀面杖擀成牛舌状的面片
步骤7/11 点击查看大图
从上往下卷起，松弛10分钟后再次擀开，再卷起。
步骤8/11 点击查看大图
将三个面团分别放入吐司盒子里，放入烤箱中进行二次发酵，旁边可以放一杯热水。
步骤9/11 点击查看大图
待发至8分满，取出表面刷蛋液(记得不要盖吐司盒，不然就像我发的太满，盖子差点取不下来了，形状也不好看了，呜呜~)
步骤10/11 点击查看大图
烤箱预热180°，烘烤35分钟左右(中途上色了可盖上一层锡纸)
最后一步点击查看大图
喜欢手撕着吃~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-16

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