本帮油爆虾——浓油赤酱代表之一
油爆虾可谓本帮菜代表选手,将浓油赤酱体现的淋漓尽致~ 口味+口感的综合型菜品,不过操作也不难!
-
步骤1/14
点击查看大图
籽虾洗净备用
-
步骤2/14
点击查看大图
生姜切细丝
-
步骤3/14
点击查看大图
香菜梗留用油炸爆香
-
步骤4/14
点击查看大图
调汁,1勺老抽,2烧生抽,1勺蚝油,少许白胡椒调匀
-
步骤5/14
点击查看大图
冰糖小1勺,调匀
-
步骤6/14
点击查看大图
宽油入锅~加热至230度~
-
步骤7/14
点击查看大图
把虾倒入油锅煎炸
-
步骤8/14
点击查看大图
炸至外壳酥脆,盛出
-
步骤9/14
点击查看大图
少油香菜根,姜丝爆香~稍后香菜根取出
-
步骤10/14
点击查看大图
倒入调汁化糖
-
步骤11/14
点击查看大图
待调汁浓稠后倒入虾翻炒,加入少少少许陈醋提鲜
-
步骤12/14
点击查看大图
虾过上调汁后盛出
-
步骤13/14
点击查看大图
撒上香菜末,不喜欢香菜的也可换成小香葱
-
最后一步
点击查看大图
本帮油爆虾上菜!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-08-02 · 上海市
本帮油爆虾的相关分类
本帮油爆虾的相关推荐
-
‼️老头儿油爆虾(杭州名菜)㊙️巨下饭哦
187893人看过 -
油爆虾~~上海风味
149451人看过 -
#夏天夜宵High起来!#姜葱油爆虾
587154人看过 -
油爆虾
134318人看过 -
年夜饭生生猛猛-油爆虾
384063人看过 -
爆炒花甲 #餐桌上的春日限定#
37978400人看过 -
#米饭最强CP#红烧素鸡
183447人看过 -
油爆虾
90901人看过 -
酸甜开胃的上海罗宋汤
175089人看过 -
1分钟紫菜蛋花汤
8724712人看过 -
蚝油生菜
32460048人看过 -
干锅花菜
1269614人看过