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蒜蓉粉丝虾

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食材清单加入采购清单

主料：

老虎虾一斤粉丝一包大蒜五头姜一小块辣椒一根香油适量生抽少许蚝油少许盐少许白糖少许

烹饪步骤

步骤1/13
蒜蓉粉丝虾配料：老虎虾1斤绿豆粉丝1包独头蒜5粒姜1小块辣椒1条
步骤2/13
先将绿豆粉丝，用冷水泡开，放一旁备用
步骤3/13
辣椒，姜，蒜，切小，全部放入搅拌器，将打好的配料倒入碗中，开始调料
步骤4/13 点击查看大图
一勺盐和味精，辣椒酱适量，香油一圈，酱油两圈，耗油适量，加入适量清水，搅拌均匀，备用
步骤5/13 点击查看大图
从市场买来的老虎虾，掐掉虾头，挑掉虾线。再给老虎虾开背，先用剪刀沿着虾背剪开，再用刀切深，这样既方便又安全。
步骤6/13 点击查看大图
准备一个深一点的圆盘，将泡好的粉丝，放到圆盘里面，用手把粉丝盘成圆形。
步骤7/13 点击查看大图
再围绕粉丝把虾摆放成圆形
步骤8/13 点击查看大图
用小勺子把蒜蓉酱汁送入开好的虾背里
步骤9/13 点击查看大图
剩余蒜蓉酱汁加点水，沿着盘边淋入虾中
步骤10/13 点击查看大图
冷水上锅蒸，中火蒸20分钟即可
步骤11/13 点击查看大图
起锅，撒点葱花点缀一下
步骤12/13 点击查看大图
把多余的汁水倒 . 出来，用来泡米饭也是一绝
最后一步点击查看大图
蒜蓉粉丝虾就做好了

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

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发布于 2023-08-02 · 广东省

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