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家常下饭菜-红烧肉沫茄子的做法

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家常下饭菜-红烧肉沫茄子

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拌饭真是太好吃了！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

肉沫一碗

、

茄子 2根

、

葱一段

、

蒜末一把

、

辣椒半个

、

老抽适量

、

糖一茶勺

、

油适量

、

盐 3克

、

水淀粉适量

、

花椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
茄子切段
步骤2/10 点击查看大图
加盐，腌制10分钟，杀出水分
步骤3/10 点击查看大图
把茄子的水分挤干
步骤4/10 点击查看大图
调酱汁:老抽，白糖，花椒粉，盐，淀粉，清水
步骤5/10 点击查看大图
起锅烧油，下肉沫煸炒变色
步骤6/10 点击查看大图
加入茄子，炒软，再加入蒜末
步骤7/10 点击查看大图
加酱汁，焖煮10分钟
步骤8/10 点击查看大图
收汁即可
步骤9/10 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

零难度，没有肉沫也可以

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-30

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