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翡翠白玉汤的做法

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翡翠白玉汤

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食材清单加入采购清单

豆花 200克

、

丝瓜半根

、

咸蛋 1个

、

虾 200克

、

盐 1勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好以上食材，豆花是在小区门口的早餐店买的无味的。
步骤2/8 点击查看大图
丝瓜去皮切片。
步骤3/8 点击查看大图
虾头、身分开，虾身去虾线、去壳。
步骤4/8 点击查看大图
油锅下姜片和虾头，炸出虾油。
步骤5/8 点击查看大图
放入丝瓜和虾仁，稍微翻炒，加水煮。水开把虾头捞出来。
步骤6/8 点击查看大图
倒入豆花，划散。
步骤7/8 点击查看大图
咸蛋剥好，用勺子捣碎，放入汤里。
最后一步点击查看大图
乘出，加几滴香油，鲜嫩的翡翠白玉汤就好了，

小贴士

。因为油炸虾头和咸蛋的关系汤上会有一圈泡泡。不喜欢咸蛋的也可以不加，汤就没有这么黄了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-30

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