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香菇洋葱炸酱玉米面的做法

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香菇洋葱炸酱玉米面

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今天中午，来一碗可以媲美意大利肉酱面的，香菇洋葱玉米面条。参与活动: #参与《追着时间的厨房》同款美食复刻，赢福临门食用油大礼包#

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 掌勺(高级)

五花肉 200g

、

新鲜香菇 5朵

、

洋葱 1个

、

黄瓜 1根

、

生抽半勺

、

老抽小半勺

、

姜丝 3g

、

甜面酱 1勺

、

番茄沙司 1勺

、

海盐黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
1、将所有食材洗干净准备好；
步骤2/24 点击查看大图
2、五花肉去皮切成玉米大小的颗粒，加入生抽、酱油；
步骤3/24 点击查看大图
3、搅拌均匀；
步骤4/24 点击查看大图
4、加入一点姜丝，备用；
步骤5/24 点击查看大图
5、菇切成1-2厘米的颗粒，放入盘中；
步骤6/24 点击查看大图
6、洋葱也切成颗粒，一起放在盘中；
步骤7/24 点击查看大图
7、黄瓜擦成黄瓜丝儿；
步骤8/24 点击查看大图
8、锅中加入油烧热7成；
步骤9/24 点击查看大图
9、放入酱肉姜丝，翻炒；
步骤10/24 点击查看大图
10、炒至肉变色，汤汁析出，肉汤分离，盛出；
步骤11/24 点击查看大图
11、另取一个大一点的炒锅，倒入炒肉的汤汁，喜欢吃油一点的可以加油、蒜花椒炒香，倒入洋葱炝锅；
步骤12/24 点击查看大图
12、加入香菇、洋葱，翻炒；
步骤13/24 点击查看大图
13、加入盛出的肉粒，继续翻炒；
步骤14/24 点击查看大图
14、加入一勺甜面酱，翻炒均匀；
步骤15/24 点击查看大图
15、加入一勺番茄酱，翻炒均匀，不吃糖的可以选没有添加剂的番茄酱；
步骤16/24 点击查看大图
16、大火快速翻炒，让香菇把肉汤吸收，看起来干干的就可以了；
步骤17/24 点击查看大图
17、加满没过食材的凉开水；
步骤18/24 点击查看大图
18、盖上盖子，焖煮5分钟；
步骤19/24 点击查看大图
19、开盖，加入淀粉；
步骤20/24 点击查看大图
20、继续翻炒，将汤汁收至黏稠；
步骤21/24 点击查看大图
21、锅中水烧开，加入200g玉米面条；
步骤22/24 点击查看大图
22、煮熟后捞出；
步骤23/24 点击查看大图
23、放在盛有凉开水的盆中，过水，避免面条太粘粘；
最后一步点击查看大图
24、盛入盘中，加入肉酱，黄瓜条，一份媲美意大利肉酱面的香菇洋葱玉米面条，就做好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-28 · 河南省

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