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凉拌牛肉的做法

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凉拌牛肉

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快乐减脂

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

牛肉 200克

、

红辣椒各2个

、

香菜 2-3根

、

白芝麻 2克

、

蚝油 1勺

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

、

食用小苏打 1勺

、

料酒 1勺

、

菜油少许

、

辣椒面适量

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牛肉切成薄片准备
步骤2/5 点击查看大图
加入一勺小苏打，用手抓10分钟左右，这一步关系肉嫩度很关键
步骤3/5 点击查看大图
把小苏打清洗干净，可以多洗几遍
步骤4/5 点击查看大图
倒入生粉、蚝油、生抽、老抽腌制10分钟左右，热水烫熟捞出，准备凉拌汁（生抽、白芝麻、醋、红辣椒、辣椒面，淋上热油）
最后一步点击查看大图
把凉拌汁倒入牛肉，加入香菜搅拌

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-23 · 浙江

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