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核桃胚芽吐司的做法

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核桃胚芽吐司

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食材清单加入采购清单

老面 85克

、

高筋面粉 200g

、

白糖 20克

、

酵母 2克

、

盐 4克

、

水 140克

、

黄油 15克

、

小麦胚芽＋水 20g＋20

、

核桃 40g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
面团中除了黄油以外的材料都加入厨师机和面
步骤2/8 点击查看大图
七八分筋加入软化黄油继续搅拌到拉出透明薄膜
步骤3/8 点击查看大图
再加入胚芽核桃低速混合均匀
步骤4/8 点击查看大图
进行第一次发酵两倍大
步骤5/8 点击查看大图
平均分成两份松弛15分钟
步骤6/8 点击查看大图
擀长对折
步骤7/8 点击查看大图
卷起底部捏紧
最后一步点击查看大图
放入吐司模第二次发酵九分满烘烤30分钟

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-22

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