天使蛋糕
很多人买了椰浆不知道怎么用，今天就分享一款用椰浆做的，椰香浓郁的蛋糕做法，这蛋糕清香无比，口感扎实，不同于戚风蛋糕，有时间试试吧！ 参与活动: #奇妙烘焙屋#
86克
32克
238克
1435
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/11
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先做蛋糕底：椰浆和植物油混合均匀
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步骤2/11
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过筛加入低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉状态，这时候会很干
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步骤3/11
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加入60克蛋清混合均匀
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步骤4/11
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200克蛋清加白糖打发至硬性发泡状态
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步骤5/11
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蛋白霜和面糊混合翻拌均匀
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步骤6/11
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蛋糕糊倒入蛋糕模具中，烤盘里加2厘米厚的凉水，架上烤网，放上蛋糕模具，烤箱提前预热好，上下火150度烤45分钟，出炉晾凉备用
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步骤7/11
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接下来做椰子酱：食材到不粘锅中，搅拌至无干粉状态
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步骤8/11
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开小火熬至浓稠状态，晾凉就可以用了
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步骤9/11
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蛋糕切成1厘米厚，8-10厘米长的片，抹上椰子酱，三片摞放在一起，外边也抹上酱
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步骤10/11
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撒上椰蓉装饰即可
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最后一步
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不用蛋黄做的蛋糕，颜色就是白色的，所以叫天使蛋糕
烤箱品牌不一样，脾气秉性不一样，烘烤值仅供参考，具体按自家的烤箱定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-07-17 · 河北省
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