简单0️⃣失败❗️绿豆一口酥蒸烤箱版酥掉渣

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夏天最爱的绿豆一口酥，酥掉渣奶香浓郁甜而不腻巨解暑.简单零失败新手也能一次成功，老少皆宜快给家人安排上吧

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145克
102克
414克

3252
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

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主料：

✔️绿豆馅适量去皮绿豆 250克砂糖 30克黄油 30克麦芽糖 2勺奶粉 25克炼乳 10克（可不加） ✔️酥皮适量低粉 210克黄油 100克糖粉 45克全蛋液 40克刷面蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/12
外酥里糯好吃又解暑
步骤2/12
1️⃣先做绿豆馅.脱皮绿豆洗净泡一晚上，隔天放蒸烤箱，我用的是凯度sky air蒸烤箱，选择高温蒸模式，这款配1000ml水箱连续蒸一小时也没问题，3档蒸汽模式.出蒸汽快效率高，绿豆30分钟左右就蒸好了.蒸好的绿豆过筛一遍加砂糖、黄油、麦芽糖、奶粉、炼乳，小火炒至抱团.冷却备用
步骤3/12
2️⃣接着做酥皮部分.软化的黄油加糖粉混合匀，用打蛋器打发至蓬松发白.分次加入全蛋液搅打匀，筛入低粉切拌均匀成团
步骤4/12 点击查看大图
3️⃣将酥皮分成15克一个，绿豆馅分成12克一个.均揉圆备用4️⃣取一个酥皮放手心压扁包入绿豆馅，包起捏紧收口滚圆.间隔放入烤盘，表面刷蛋黄液撒白芝麻
步骤5/12 点击查看大图
5️⃣放入预热好的蒸烤箱，选择上下烤170℃，设时20分钟左右，可以链接WiFi远程掌中操控.M型发热管➕背部热风5维立体烘烤，受热更均匀，绿豆酥出炉色泽金黄圆鼓鼓的状态超赞 ️
步骤6/12 点击查看大图
出炉金黄诱人～
步骤7/12 点击查看大图
做下午茶点心超棒哒
步骤8/12 点击查看大图
这款台式蒸烤箱有点超出期待，颜值超高
步骤9/12 点击查看大图
不止能蒸能烤能炖，还有创新双炸模式
步骤10/12 点击查看大图
空气炸和蒸汽炸无油烹饪，满足减脂姐妹的低卡需求
步骤11/12 点击查看大图
连接WiFi掌上操控很方便
最后一步点击查看大图
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