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# 菜脯煎鸡蛋，有吃过吗？吃过会整吗？我教你正宗做法！

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好有食玉

“菜脯” 是潮汕话，其实就是萝卜干！ 菜脯 可以直接洗净撕开，直接送白粥，常于早餐食用； 菜脯也作潮菜配料，如切片加鲜虾做汤，有龙舌凤尾汤之美称，更常用于配鱼或肉烹煮；与鸡蛋一并煎至成饼状，即潮汕名菜“菜脯蛋”，我今天整的就是啦 菜脯保健食用，有开胃消食，消风行气之效。 潮汕菜脯经过加工，已经成为地方特色的送礼佳品，海外华侨回潮汕探亲回来时，最喜欢带去家乡的菜脯。 大夏天的就吃这个配粥啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
萝卜干 一条（半干）
、
土鸡蛋 3个
烹饪步骤
小贴士

这道菜不需要加盐，因为 菜脯 咸的！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-11 · 广东省

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