杏仁核桃黑糖浆吐司
昨天做了日式紫米团子面包后,感觉又想吃面包了。面包这东西不做就没有想要做的意思,一做了就会做上瘾的。今天做的是会吃上瘾的杏仁核桃黑糖浆吐司,这款吐司有着核桃和杏仁的酥香味,加上黑糖浆的清甜和吐司柔软细腻的口感,是越吃越好吃,撕了一口又一口,停不下手来的。 杏仁能止咳平喘,润肠通便,杏仁有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽。其中的大量纤维能让人减少饥饿感,可达到控制体重的效果。核桃富含脂肪、膳食纤维,可以润肠通便,核桃中含有蛋白质及核桃多酚,可以促进脑部神经发育,有提高记忆力的功效。 参与活动: #奇妙烘焙屋#
75克
87克
414克
2579
千卡
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步骤1/17
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准备好材料
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步骤2/17
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面包机里依次放入白砂糖、鸡蛋、盐、纯牛奶
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步骤3/17
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再放入高筋面粉和干酵母粉,按和面键和三次面
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步骤4/17
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第二次和面时加入软化的黄油一起和面,第四次按面团发酵键进行发面
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步骤5/17
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面团发至2倍大小即可
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步骤6/17
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把发好的面团取出,分成150克的等分,排气揉成紧实的面球,盖上保鲜膜备用
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步骤7/17
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面团用擀面杖擀成长舌状,用刮刀纵向切成三大条,不要切断
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步骤8/17
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把切好的长面条编成辫子状,再卷成团
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步骤9/17
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把卷好的面团放入吐司盒中,撒入砸碎的杏仁核桃碎
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步骤10/17
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用保鲜袋盖在吐司盒上,放入调好35摄氏度的蒸箱里进行二次发酵2小时
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步骤11/17
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待面胚发至原来二倍大小后,再次撒入杏仁核桃碎,在面团上淋入黑糖浆
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步骤12/17
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烤箱以190摄氏度预热,把面包胚放入预热好的烤箱中,以上下火烤35分钟,烤时烤箱里可以放入1杯开水或撒入1杯开水
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步骤13/17
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烤至面包表面上色后盖上一张锡纸,烤完即可
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步骤14/17
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完成
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步骤15/17
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近看
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步骤16/17
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撕开看看
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最后一步
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好吃
1、酵母粉要用面包粉和液体材料隔开,这样才不会影响酵母的活性
2、酵母一般在35摄氏度,湿度为80%这个环境活性最好,有发酵箱的条件下最好让面包胚在发酵箱里进行二次发面
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-07-10 · 广东省
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