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青椒炒茄子的做法

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青椒炒茄子

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很多人喜欢吃茄子却做不好，因为觉得比较费油，今天买了一个特别大的茄子，本来是想凉拌的但是感觉好几天没有吃米饭了，想着还是炒一下，今天试着先把它蒸了一下再炒果然省油很多夏天这样吃也比较健康，大家可以试一试

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茄子一个

、

青椒 2个

、

干辣椒适量

、

生抽 1勺

、

蚝油半勺

、

糖适量

、

大蒜生姜 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
茄子是在网上买的，收到我都蒙了，这么大一个，我们给它洗干净把蒂去掉
步骤2/12 点击查看大图
切好的茄子块放入水里加入盐泡一会儿防止变色
步骤3/12 点击查看大图
蒸锅里放入适量的水切好的茄子块放上去蒸至五成熟，千万不要太软哦，不然等一下不好炒
步骤4/12 点击查看大图
小火爆香大蒜生姜干辣椒碎切好的青椒块也放进去，因为等会茄子炒的时间不宜过长
步骤5/12 点击查看大图
蒸好的茄子块倒入到锅里，快速翻炒一分钟左右，再加入一勺生抽半勺蚝油少许糖盐鸡粉调味
步骤6/12 点击查看大图
出锅前可以加入一些葱花或者是蒜苗提味
步骤7/12 点击查看大图
因为茄子比较吸油，今天特意蒸了一下，再炒很容易入味而且也比较健康，大家可以试试
步骤8/12 点击查看大图
一个茄子搞定一顿饭看着也不错哦
步骤9/12 点击查看大图
超级下饭绝绝子啊
步骤10/12 点击查看大图
山楂荷叶决明子茶
步骤11/12 点击查看大图
夏日一定要多喝一点水哦，对皮肤对身体都好
最后一步点击查看大图
人总要沉下心来过一段宁静自省的日子整理自己。看花听雨闻香喝不求解渴的茶，吃不求饱的点心与日常琐细共有一种呼吸的节奏在自身的情感起伏中积蓄力量收获不需要理由的快乐

小贴士

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发布于 2023-07-04 · 江苏

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