无油无糖酸奶戚风蛋糕
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孩子们要吃蛋糕,戚风蛋糕的油和糖都比较多,不想做给他们吃。今天家里还剩了一些酸奶,就做了这个酸奶戚风蛋糕。
营养分析
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16克
29克
56克
481
千卡
这道菜低盐,钠能调节机体水分,维持酸碱平衡~
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烹饪步骤
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步骤1/7
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蛋清和蛋黄分离,蛋清放在冰箱冷冻10分钟左右。蛋黄里面加酸奶和低筋面粉,搅拌成顺滑无颗粒状,如图所示。
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步骤2/7
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冷冻十分种左右的蛋清,加入几滴柠檬汁,分三次加入赤藓糖醇,打成如图所示的状态时候,加入玉米淀粉继续打发。
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步骤3/7
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蛋清打到可以出现明显纹路,并且不流动,倒扣不出来的状态就可以了。
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2023-07-03 · 上海
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