专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜

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温和的杏鲍菇很易碎
温和的杏鲍菇很易碎
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夏天气温四十度，家里所有人都没什么食欲，做饭也是完全提不起劲。就琢磨做爽口凉菜，好做还好吃。

低卡爽口凉拌菜的用料

小杏鲍菇 3个 生菜 适量
彩椒 1个 紫甘蓝 适量
娃娃菜 1颗 黄瓜 1根
孜然粉 2勺 辣椒粉 2勺
五香粉 0.5勺 白糖 1-2勺
生抽 2勺 老抽 0.5勺
蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺
蒜蓉辣酱 2勺 花椒油 适量
食用油 适量 独头蒜 4颗

低卡爽口凉拌菜的做法

专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解1

步骤1

先来一张食材都处理好的图片
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解2

步骤2

菜洗净均切片，然后分别焯水，其中杏鲍菇和娃娃菜注意要焯熟，其他随意。炒完水之后整体过凉水，保持蔬菜口感。爱吃凉就多过两遍水。
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解3

步骤3

调干料，孜然粉2勺 辣椒粉2勺 白天1勺 五香粉0.5勺。具体口味可以变动，例如不爱吃辣就少放辣椒粉。
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解4

步骤4

独头蒜切成蒜米备用
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解5

步骤5

调汁儿先来个全家福，蚝油1勺 生抽2勺 老抽0.5勺 蒸鱼豉油1勺 蒜蓉辣酱2勺，搅拌均匀
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解6

步骤6

锅烧热倒入食用油和花椒油，我比较爱吃麻所以我是1:1倒入的，如果不爱吃就适当减少花椒油。
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解7

步骤7

倒入蒜米炒香
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解8

步骤8

倒入干料炒香，注意别炒糊啦
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解9

步骤9

炒到香味出来关火
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解10

步骤10

干料倒入焯好的菜中
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解11

步骤11

倒入调好的汁儿，这时候一般还能听到油刺啦刺啦的声音哦
专治“夏日厌食症” 低卡爽口凉拌菜的做法图解12

步骤12

搅拌均匀上桌开吃啦

低卡爽口凉拌菜的烹饪技巧

干湿料和油的比例都可以根据个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 河北省

©本菜谱的做法由 温和的杏鲍菇很易碎 编写，未经授权不得转载
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