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姜糖饼干的做法

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姜糖饼干

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无敌好吃的姜糖饼干，酥脆香甜，满屋飘香～参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黄油 120克

、

红糖 50克

、

蜂蜜 30g

、

鸡蛋 1个

、

姜粉 5g

、

肉桂粉 2g

、

低筋面粉 220克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
黄油软化到室温的温度
步骤2/15 点击查看大图
加入红糖搅拌
步骤3/15 点击查看大图
打一个鸡蛋
步骤4/15 点击查看大图
分两次加入鸡蛋搅拌，直至全部融合
步骤5/15 点击查看大图
加入蜂蜜或者麦芽糖
步骤6/15 点击查看大图
将蜂蜜搅拌融合
步骤7/15 点击查看大图
筛入全部粉类混合成团
步骤8/15 点击查看大图
用保鲜膜包好，放冰箱冷藏一小时
步骤9/15 点击查看大图
将面团擀成薄片
步骤10/15 点击查看大图
我擀成了2到3毫米的厚度
步骤11/15 点击查看大图
用模具压成自己喜欢的形状
步骤12/15 点击查看大图
边角料可以重新冷藏，然后再压一遍
步骤13/15 点击查看大图
烤箱提前预热一下，上下火180度烤12分钟左右
步骤14/15 点击查看大图
我用的红糖颜色较浅，用颜色深的黑糖上色会更好
最后一步点击查看大图
等饼干晾凉了就会变酥脆了～超好吃

小贴士

也可以加1克泡打粉哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-25 · 北京

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