咸蛋黄肉粽子
端午吃粽，南咸北甜。我们家算是咸甜通吃啦，不管是咸粽还是甜粽都能接受。做道咸蛋黄肉粽，咸香软糯，好吃极了。 参与活动: #浓情端午 粽粽有赏#
60克
31克
2克
676
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/10
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糯米提前一晚浸泡，天气热放冰箱冷藏，中途换一次水。
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步骤2/10
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猪肉洗干净切块备用。
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步骤3/10
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加入生抽2茶匙，老抽1茶匙，蚝油1茶匙，料酒1勺拌匀腌制15分钟。
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步骤4/10
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粽叶提前浸泡6小时，煮15分钟，冷水冲洗干净。
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步骤5/10
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取1片粽叶折成漏斗形，先放入适量糯米，再放上咸蛋黄1颗，腌好的猪肉1块，再盖一层糯米，裹起来无渗漏。
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步骤6/10
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用棉线扎紧。
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步骤7/10
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上锅煮熟。
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步骤8/10
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出锅摆盘。
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步骤9/10
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去除粽叶，咸香软糯。
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最后一步
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咸香软糯带着粽叶的清香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-25 · 云南
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