虾仁鸡蛋羹
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步骤1/10
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准备好材料
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步骤2/10
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大虾剥皮去虾线,切成丁
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步骤3/10
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放半勺料酒,一点点盐,腌制一会儿
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步骤4/10
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碗中打入2个鸡蛋,一点点盐,搅散
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步骤5/10
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再倒入约180g的温水。一定要温水。蛋液和水的比例1:1.5
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步骤6/10
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滤出泡沫
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步骤7/10
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罩上保鲜膜,扎几个孔,放入蒸锅,水开蒸8分钟左右
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步骤8/10
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这个时间烧水把虾仁煮熟捞出
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步骤9/10
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蒸6分钟左右放入虾仁,再蒸两分钟。也可以等鸡蛋羹熟了直接摆上面
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最后一步
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放上葱花,适量酱油,淋上热油就可以啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-24 · 辽宁
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