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虾仁鸡蛋羹的做法

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虾仁鸡蛋羹

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食材清单加入采购清单

鸡蛋2个 120克

、

温水 180克

、

太太乐原味鲜酱油适量

、

大虾 1个

、

小葱 1根

、

食盐适量

、

油适量

、

料酒半勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备好材料
步骤2/10 点击查看大图
大虾剥皮去虾线，切成丁
步骤3/10 点击查看大图
放半勺料酒，一点点盐，腌制一会儿
步骤4/10 点击查看大图
碗中打入2个鸡蛋，一点点盐，搅散
步骤5/10 点击查看大图
再倒入约180g的温水。一定要温水。蛋液和水的比例1:1.5
步骤6/10 点击查看大图
滤出泡沫
步骤7/10 点击查看大图
罩上保鲜膜，扎几个孔，放入蒸锅，水开蒸8分钟左右
步骤8/10 点击查看大图
这个时间烧水把虾仁煮熟捞出
步骤9/10 点击查看大图
蒸6分钟左右放入虾仁，再蒸两分钟。也可以等鸡蛋羹熟了直接摆上面
最后一步点击查看大图
放上葱花，适量酱油，淋上热油就可以啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-24 · 辽宁

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