折耳根炒嫩滑肉片
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折耳根能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。 参与活动: #忽而夏至 清凉一夏#
营养分析
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68克
45克
14克
847
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
折耳根
100g
、
猪肉
200克
、
小葱
2根
、
豆瓣酱
2大勺
、
生抽
1勺
、
蒜
1勺
、
鸡精
1勺
、
大葱
半根
、
老姜
1块
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/6
小葱切成葱花，生姜切片，大葱切葱段，蒜切成蒜粒儿。
-
步骤2/6
折耳根是鱼腥草的根，用手把根部的须摘掉，然后多次清水清洗，用手在水里多次抓捏，这样根须可以自动掉落。
-
步骤3/6
猪肉切片，肥肉和瘦肉分开，瘦肉需要加入鸡蛋清、花椒粉、芡粉、生抽抓匀腌制十分钟，这样肉片更加嫩滑入味儿。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2023-06-23 · 四川
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