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山药排骨粥的做法

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山药排骨粥

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山药与排骨本就是煲粥的绝佳搭配，这回我们更加入粉碎后茯苓和薏苡仁，与之文火慢煲，在秋意初起之时，更添一丝暖意

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

肋排 4-5根（约300克）

、

铁棍山药 150克

、

大米 80克

、

茯苓（打粉） 10克

、

薏苡仁（打粉） 5克

、

香葱 1根

、

姜 2片

、

纯净水 1000毫升

、

盐 5克

、

料酒 10毫升

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
食材准备
步骤2/9 点击查看大图
铁棍山药去皮后切滚刀块，肋排每根切成4等份，大米洗净，香葱切末备用
步骤3/9 点击查看大图
取一汤锅，放入切好的排骨、姜片和料酒，加入没过食材的清水，选择大火模式烧煮
步骤4/9 点击查看大图
水沸后，捞出排骨洗净备用
步骤5/9 点击查看大图
取一炖盅，加入焯好的排骨、山药块、大米、茯苓粉、薏苡仁粉和纯净水
步骤6/9 点击查看大图
将炖盅放在蒸烤盘中，盖上盖子，放入烹饪机中层
步骤7/9 点击查看大图
取出水箱加满水，选择'普通蒸'模式，设置100°C，90分钟
步骤8/9 点击查看大图
烹饪结束后，取出山药排骨粥，加入盐和葱花调味即可享用
最后一步点击查看大图
尽情品尝吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-21 · 上海

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