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肉松面包的做法

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肉松面包

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉松 100克

、

自发面粉 400克

、

鸡蛋 3个

、

红糖 2勺

、

熟膺嘴豆粉 2勺

、

混合芝麻酱 2勺

、

核桃碎 80克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
黄油溶化晾凉加鸡蛋和自发面粉，用晾凉到40度温开水和一个面团，盖上保鲜膜醒发到2倍大待用。
步骤3/10 点击查看大图
面团搓成长条切成剂子。
步骤4/10 点击查看大图
擀成中间厚四周薄的圆饼。
步骤5/10 点击查看大图
肉松、红糖、核桃碎（核桃仁放案板上擀面杖压碎）熟鹰嘴豆粉和混合芝麻酱戴一次性手套抓拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
捏成长团。
步骤7/10 点击查看大图
一个长团放入面皮。
步骤8/10 点击查看大图
像包饺子一样锁住边。
步骤9/10 点击查看大图
取出烤架铺上锡纸，每个面包底部刷上油，斜着放入烤架上，上面刷上蛋黄液放入烤箱静放10分钟醒发。
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烤箱上、下盘调170度，时间调20分钟。

小贴士

馅放豆沙和肉松比较好，家里没有豆沙了，放了熟鹰嘴豆粉，馅根据自己喜好随心搭配。家里多袋半袋肉松浪费了真可惜，做夹心面包家人都爱吃，肉松也处理完了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-19 · 北京市

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