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捞汁凤爪的做法

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捞汁凤爪

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夏天喜欢吃凉菜的，首选这款珍选捞汁，真是做荤素，素菜都好吃，咸鲜回甜，味道好极了。参与活动: #珍选捞汁健康轻食季 | 捞出鲜香百味大口嗨吃不怕胖#

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93克
137克
30克

1492
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 8只

、

珍选捞汁适量

、

生姜 1块

、

葱 6根

、

柠檬半个

、

小米辣 6个

、

香菜 3根

、

蒜瓣 5个

、

料酒 3勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鸡爪剪去指甲，洗净，泡10分钟左右
步骤2/9 点击查看大图
锅里放凉水，料酒，姜片，葱结，水开后，撇去浮沫，小火煮8分钟，想吃软糯一点的，煮15分钟左右
步骤3/9 点击查看大图
半个柠檬切片，去籽
步骤4/9 点击查看大图
碗里放入柠檬片，姜片，蒜片，小米辣，葱段，香菜段
步骤5/9 点击查看大图
倒入珍选捞汁
步骤6/9 点击查看大图
煮好的鸡爪先用流水洗净，再放入冰水里冰一冰，会更Q弹
步骤7/9 点击查看大图
鸡爪跺两刀，切开更容易入味，也可以在煮之前跺开
步骤8/9 点击查看大图
冰好的鸡爪捞出，放入调好的捞汁里，浸泡2小时以上，放冷箱冷藏过夜，味道更好
最后一步点击查看大图
泡好的鸡爪，咸鲜入味，软糯Q弹，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-18 · 上海市

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