鲻鱼烧毛豆子
家的味道,东古酿造!用东古酱油做美味佳肴。今天分享一个鲻鱼烧毛豆子。鲻鱼含有多种维生素、脂肪和蛋白质,适量食用可为身体补充营养,促进健康发育。鲻鱼中的营养成分可以为身体提供能量,避免能量不足的情况出现。鲻鱼中含有铁元素,可以促进血红蛋白的合成,缓解缺铁性贫血的症状 。再好的食材离不了好的调味料,用东古调味,让人放心。 参与活动: #东古525掌勺节 致敬了不起的掌勺人#
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先来个成品图
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食材合影。鲻鱼太大,一顿吃不完,只能烧一半了
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步骤3/17
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配料准备好
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热锅,放入菜籽油
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油热,放入毛豆子,快速翻炒,感觉毛豆子变绿,盛出备用。
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放入生姜大蒜花椒线椒,小火,慢慢煸炒出香味
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放入鲻鱼,慢慢煎到微微发黄
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放入葱姜料酒
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东古上等蚝油
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东古o添加特级生抽,慢慢煸炒均匀
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步骤11/17
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放入适量水没过鲻鱼,大火烧开后中火焖半小时
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半小时,用筷子轻轻到鱼肉厚的地方一插,感觉鱼熟。大火烧开
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放入毛豆子,不要盖锅盖哦,放入一点白胡椒粉白糖,把
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步骤14/17
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先把鲻鱼盛出,继续大火收汁
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感觉汁水少一点了,把毛豆子捞出,不能继续烧,毛豆子会变黄。尝尝味道根据自己口味微调
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步骤16/17
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家继续收汁,感觉汁水浓稠,关火。把汁水浇在鱼上。
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最后一步
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撒一点葱花。
最后的鱼汁不要收太干,用来拌饭好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-16 · 江苏
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