这才是儿时绿豆糕的味道
不知道何时，再也吃不到小时候那种口感绿豆糕的味道了。 从店里买来吃的和自己做的，一般都是用黄油做成的，虽然很香也很好吃，但很少能吃到儿时绿豆糕的口味了。 我尝试用了金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，做了绿豆糕，尝到了小时候绿豆糕的味道，入口即化，回味悠长～～ 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
86克
101克
326克
2417
千卡
这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～
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步骤1/12
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去皮绿豆清洗干净，提前一晚放入适量清水浸泡（天热放冰箱）。
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浸泡好的绿豆冲洗干净后放入压力电饭煲中，放入清水和绿豆齐平（千万别多放水哦）；选择压力饭12分钟即可。
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步骤3/12
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准备好金龙鱼外婆乡小榨菜籽油和薄荷叶。
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步骤4/12
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薄荷清洗后放入料理机打碎，蔓越莓干也打碎末。
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步骤5/12
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全部准备完毕。
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步骤6/12
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把煮好的绿豆倒入锅中，倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油中小火翻炒，边炒边压成绿豆泥；超到水分稍干，加入麦芽糖和白糖继续翻炒至不粘抱团。
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步骤7/12
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绿豆泥放入容器中。
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步骤8/12
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把绿豆泥一分为二，一半放入薄荷碎末和抹茶粉；搅拌均匀即可。
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步骤9/12
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另一半放入蔓越莓碎末搅拌均匀，搓成长条后等分成25克的团搓圆。
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步骤10/12
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模具上抹少许食用油（防粘），依次把绿豆糕球用模具轻轻一压即可。
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步骤11/12
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全部完成后待凉透。
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最后一步
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装入包装袋中放入冰箱冷藏，建议3天之内吃完哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-14 · 江苏省
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