意式咖啡坚果脆饼
喜欢脆脆的饼干,更喜欢有坚果的脆饼,于是爱上这款意式咖啡坚果脆饼。 参与活动: #美国开心果免费申请开启啦!快来享受开心果快乐食光吧~#
64克
43克
148克
1255
千卡
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步骤1/11
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如图,依次称量准备好食材。
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步骤2/11
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把蛋液打散,加入软化后的黄油(隔水融化也可以),大致搅匀,再放入纯黑咖啡粉,搅匀至咖啡粉溶化。
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步骤3/11
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加入面粉,戴上手套用手揉匀成稀软的面团。
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步骤4/11
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放入蔓越莓、核桃、开心果,揉匀。
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步骤5/11
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揉成如图所示的湿润面团,盖上保鲜膜醒发10分钟左右。
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步骤6/11
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如图,把面团整理成厚约1.5厘米、宽度约15厘米的长方形面团。
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步骤7/11
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放入预热好的烤箱,170度烤20分钟。
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步骤8/11
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切成0.8厘米厚的均匀的片状。
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步骤9/11
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平铺在烤盘上,再次放入预热好的烤箱,160度烤25分钟即可。喜欢颜色嫩些的可以减少5分钟。
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步骤10/11
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出炉后放在烤网上晾凉。
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最后一步
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可以放入密封罐保存,一周内吃完即可,喝咖啡或者红茶时来一片,可香了,来不及准备早饭时也可以取2片当早餐吃。
黄油软化后即可使用,也可以隔热融化成液状,由于后续需要手揉混合,两种方式我都试过,差别不大。
开心果果仁饱满,果壳没有漂白,呈微黄色,吃着口感脆香,特别适合给孩子补充营养,配合早餐吃几颗或者做进饼干或者面包内食用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-06-07 · 江苏省
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