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日常早餐

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油渣韭菜三鲜包子你吃过吗？参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#

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30~60分钟 | 切墩(初级)

面粉 350克

、

干酵母 4克

、

韭菜一把

、

香油 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡汁 1小勺

、

食用油 1勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
家里如果有炒菜剩下的肉觉得比较肥的，可以放在锅里面炼成油渣，盛出来剁碎晾凉
步骤2/6 点击查看大图
用肥肉炼出来的油直接炒个鸡蛋碎，和油渣放一起多放一些葱姜末
步骤3/6 点击查看大图
酵母用温水化开后倒入面粉中和成一个软硬适中的面团，发酵至两倍大
步骤4/6 点击查看大图
鸡蛋和油渣晾凉后放韭菜，加香油、鸡汁、蚝油，少许食用油、盐调味
步骤5/6 点击查看大图
面揉匀排气，分成小剂子擀薄后包包子。全部包含二次醒发十分钟，上锅蒸20分钟
最后一步点击查看大图
关火后焖三到五分钟再出锅，香喷喷的油渣三鲜包子就做好了，比放肉馅和虾皮的都好吃，你们也试试吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-06 · 北京市

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