蔓越莓糯米糕
现在天气越来越热，回家时吃上几片从冰箱里拿出来的糯米糕，凉丝丝，甜丝丝，一缕清凉上心头，消除夏日烦燥。 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/9
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糯米提前泡发一夜，天热放冰箱冷藏室，泡到手指一捏即碎的程度
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步骤2/9
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用擀面杖在泡好的糯米边捣边碾，捣成小颗粒状，千万别用料理机打成糊
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步骤3/9
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捣好的糯米放蒸锅，锅里水要加足，蒸20分钟
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步骤4/9
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20分钟后，开盖，加入白糖，少许清水，翻拌均匀，继续蒸20分钟
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步骤5/9
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蒸好的糯米饭继续用擀面杖捶打细腻一些
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步骤6/9
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蔓越莓清洗一下，放蒸锅蒸10分钟
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步骤7/9
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饭盒提前用保鲜膜包好，蒸好的糯米饭分3份，先放一层糯米饭，用沾清水的勺子压平压紧实，再放一层蔓越莓，再放一层糯米饭，继续压实压紧，再放一层蔓越莓，最后盖上糯米饭，压紧实，3+2模式，盖上盒盖，放冰箱冷藏一个小时定型
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步骤8/9
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用沾清水的刀切片，撒上白糖，Q弹香甜凉润
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最后一步
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又好看又好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-06-03 · 安徽省
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