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我家红烧肉（电饭锅懒人版）

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怪味熙

红烧肉是一道大众名菜，我做过无数次了。其实做法有很多种，每家餐桌都有一盘红烧肉，今天大家来看看我家的红烧肉和你家的有什么不同。提起红烧肉(东坡肉)，大家自然不能忘记那位将吃红烧肉事业推向高峰的人--苏东坡。 正是由于他的努力，红烧肉才得以从芝婚炒基层走向了上层，从老百姓的菜锅走上了文人墨客的餐桌。其实，那个源远流长、名响大江南北的东坡肉说穿了也就是红烧肉。考究红烧肉的历史，确实难以说清楚它产生于何时、何地，不过，由于东坡先生孜孜不倦的努力，从他那时起，红烧肉就正式的走上了历史的舞台。 黄州好猪肉，价钱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢着火，少着水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。"从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是"每日早来打一牛签碗好吃"，而且，还深谙红烧肉"慢着火，少着水，火候足时它自美"的烹饪之道。 参与活动: #参与蘑菇屋的美味复刻，赢金龙鱼外婆乡小榨菜籽油全年用#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
猪肉 1000克
、
葱 适量
、
姜 适量
、
炖肉料 1包
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 多一点
、
盐 适量
、
焦糖 1块
、
金龙鱼外婆香小榨菜籽油 2勺
、
鸡精 1勺
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-02 · 辽宁

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