香菜拌牛肉
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步骤1/11
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新鲜的牛里脊肉洗净,剔除筋膜,找到横茬,切成薄片。
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步骤2/11
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这样。
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步骤3/11
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切好的牛肉放入碗中,放半勺盐,一勺料酒,一勺太太乐原味鲜减盐酱油,一勺玉米淀粉,一个鸡蛋清。抓匀。
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步骤4/11
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再放一勺油,抓匀。找上一层保鲜膜,腌制半小时。
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步骤5/11
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锅中烧水。水开放入牛肉,用筷子搅散开来,不要粘连。牛肉变色熟透即可。
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步骤6/11
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用温水冲掉浮沫,沥干。
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步骤7/11
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碗底放入小米辣,2勺蒜末,半勺十三香,2勺辣椒粉,2勺熟白芝麻,1勺花椒粉,淋上热油。
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步骤8/11
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再放入一勺白糖,一勺太太乐原味鲜减盐酱油,一勺蚝油,一勺香油,一勺麻油,半勺白醋,搅拌均匀。
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步骤9/11
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盆中放入牛肉和香菜段
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步骤10/11
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淋上料汁搅拌均匀
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最后一步
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装盘吃吧!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-31 · 辽宁
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