极致美味清炖陈皮法式羔羊排
今天做一道极致美味的~ 清炖陈皮法式羔羊排 选用的是新西兰草饲羔羊排 用清炖的方式 来完美体现食材本身极致鲜嫩的味道 参与活动: #减一点更好 太太乐健康菜谱征集令火热来袭#
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步骤1/5
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准备好食材:法式羔羊排切大块,小葱打结,生姜切片
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步骤2/5
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锅中倒入冷水,放入羔羊排,生姜3片,小葱结1个,花椒,料酒10克,大火煮开,焯烫5分钟后捞出冲洗干净血末
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步骤3/5
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锅中放入控干水分的羔羊排,生姜,香叶,桂皮,陈皮丝,料酒,海盐,再倒入热水没过羔羊排,电压力锅选择75kPa,炖30分钟即可
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步骤4/5
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出锅后撒一点点胡椒粉调味,羔羊排鲜嫩多汁,羊排清汤鲜美好喝
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最后一步
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极致美味的~清炖陈皮法式羔羊排,鲜嫩美味,原汁原味儿
焯烫羔羊排是冷水下锅,炖的时候必须加热水,这样肉质才能不柴不硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 北京市
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