【木耳炒山药】清脆鲜美
山药,《本草求真》:“入滋阴药中宜生用,入补脾肺药宜炒黄用。”“本属食物,气虽温而却平,为补脾肺之阴。是以能润皮毛,长肌肉,味甘兼咸,又能益肾强阴。” 自古以来黑木耳就是我国著名的食用菌和药用菌,食用之上品,被誉为弥足珍贵的食用菌之王。黑木耳有降血脂、抗血栓、抗衰老、抗肿瘤等功能,无论是直接食用还是作为食品配方用料,都是一种较为理想的保健食品资源。 中医认为,黑木耳性味甘平,具有清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃等功效。 参与活动: #有奖征集丨夏日消暑,非它莫属#
-
步骤1/12
点击查看大图
木耳提前用冷水充分泡发,山药去皮切片,黄瓜和姜切片
-
步骤2/12
点击查看大图
锅中热油,放入姜片,小火煸香
-
步骤3/12
点击查看大图
卜山药片,翻炒至断生
-
步骤4/12
点击查看大图
加一勺盐
-
步骤5/12
点击查看大图
加少许鸡粉调味,翻炒均匀
-
步骤6/12
点击查看大图
放入泡发的木耳,翻炒片刻,约一分钟
-
步骤7/12
点击查看大图
关火后,放入黄瓜片即可出锅
-
步骤8/12
点击查看大图
成品图
-
步骤9/12
点击查看大图
成品图
-
步骤10/12
点击查看大图
成品图
-
步骤11/12
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
成品图
1、山药中有一种酶,容易过敏,切的时候建议戴手套,切好的山药放入清水中,避免氧化变黑。
2、黄瓜可生食,关火后用余温即可,以免影响口感。
3、用鸡粉代替生抽提鲜,以免会影响色泽。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-02
木耳炒山药的其他做法
木耳炒山药的相关分类
木耳炒山药的相关推荐
-
自制肉皮冻
8201029人看过 -
少油少盐又美味的番茄牛肉豆芽汤
201465人看过 -
羔羊肉炖白罗卜
268123人看过 -
蘸料
575810人看过 -
完胜鲜芋仙的芒果烧仙草
6499458人看过 -
#秋天怎么吃#糖烤栗子
281273人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯,做法巨简单
11349016人看过 -
烤箱版糖烤栗子,在家做出街头味
1898679人看过 -
贝贝瓜蒸蛋
55426人看过 -
关于我在成都花18块,做了2碗巨多肉老友粉
190315人看过 -
涮羊肉火锅蘸料
573902人看过 -
海带排骨汤
3119338人看过