椰香蔓越莓司康
用椰子油代替黄油，清香不腻，外皮酥脆，内里蓬松宣软，烤的时间就能闻到椰香味！加上蔓越莓的酸酸甜甜正好中和了整体的甜，太棒了！ 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/13
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蔓越莓用朗姆酒浸泡
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步骤2/13
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将面粉泡打粉，盐过筛后放入搅拌机中
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步骤3/13
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加入椰子油，盖上盖子搅打10秒
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步骤4/13
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可以看到面粉和椰子油已经混合成粗粒状
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步骤5/13
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倒入牛奶和蔓越莓，继续搅打10秒
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步骤6/13
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面团就混合好了
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步骤7/13
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把面团倒在硅胶垫上，用刮板按压折叠均匀，保鲜膜包好放冰箱冷藏一小时以上
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步骤8/13
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用擀面杖擀成1.5厘米的薄片（我擀的不太均匀）
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步骤9/13
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用模具按压成型（剩余边角的再次团起来折叠擀平切好）
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步骤10/13
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放入烤盘中
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步骤11/13
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表面刷蛋液，烤箱预热200度，190度烤16～18分钟左右上色即可
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步骤12/13
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烤好了，
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最后一步
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外酥里软好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-22 · 黑龙江省
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