迷你蔓越莓麻薯包
用简单的食材,做出健康美味的麻薯包,不用麻薯预拌粉,只用糯米粉也能做出Q弹软糯的口感。 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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步骤1/17
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准备好食材,把蔓越莓切碎
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步骤2/17
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盆中放入玉米油、白糖、水、高筋面粉
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步骤3/17
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开小火搅匀,搅拌至糊化状态
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步骤4/17
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糊化成乳白色后,关火,稍晾凉
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步骤5/17
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稍晾凉后加入糯米粉
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步骤6/17
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搅拌至无干粉状态
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步骤7/17
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先加入一半蛋液,搅拌至鸡蛋液完全吸收后
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步骤8/17
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加入剩余的鸡蛋液,继续搅拌,要搅拌时间稍长点
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步骤9/17
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搅拌至提起面糊呈不是很流动的倒三角状态即可
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步骤10/17
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加入切碎的蔓越莓干拌匀
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步骤11/17
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把面糊装入裱花袋
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步骤12/17
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裱花袋剪个小口,把面糊挤入烤盘
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步骤13/17
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放入预热的烤箱中层,上下火180度烘烤20分钟左右
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步骤14/17
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烘烤了10分钟的状态,已经开始鼓起来了
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步骤15/17
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出炉了放入晾架上晾凉
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步骤16/17
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底部也不会凹陷,完美!
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最后一步
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扒开,里面是空心的,趁热吃挺好吃的,外皮酥脆,内里柔软。
蔓越莓要切碎点
面糊一定要多搅拌至不怎么流动呈倒三角状态
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-20 · 上海市
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