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酱烤雷笋的做法

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酱烤雷笋

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这道《酱烤雷笋》，美味，低脂又好吃参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

雷笋 4根

、

小葱 2根

、

生姜 1块

、

食盐 2勺

、

白糖 1勺

、

白胡椒粉 3克

、

菜籽油 15克

、

太太乐蔬之鲜调味料 5克

、

太太乐原味鲜减盐生抽 2勺

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
食材准备
步骤2/20 点击查看大图
雷笋洗净，不要剥壳
步骤3/20 点击查看大图
雷笋下冷水锅焯水，加入食盐，保持雷笋不变色
步骤4/20 点击查看大图
水沸后煮12-15分钟
步骤5/20 点击查看大图
雷笋捞出放凉
步骤6/20 点击查看大图
起锅烧油，倒入菜籽油
步骤7/20 点击查看大图
放入葱段和生姜丝炸香
步骤8/20 点击查看大图
倒入太太乐原味鲜减盐生抽
步骤9/20 点击查看大图
倒入太太乐原味鲜红烧酱油
步骤10/20 点击查看大图
加入白糖提鲜白糖
步骤11/20 点击查看大图
加入太太乐蔬之鲜调味料
步骤12/20 点击查看大图
加白胡椒粉
步骤13/20 点击查看大图
倒入清水
步骤14/20 点击查看大图
大火烧开，熬制浓稠酱汁
步骤15/20 点击查看大图
酱汁倒入碗中
步骤16/20 点击查看大图
雷笋对半切开，烤盘铺垫烘培纸，雷笋依次摆放整齐
步骤17/20 点击查看大图
酱汁将雷笋涮上一边
步骤18/20 点击查看大图
烤箱预热后放入雷笋，180°，20分钟烤制
步骤19/20 点击查看大图
烤入味的雷笋拿出烤箱
最后一步点击查看大图
烤雷笋装盘，撒上葱花即可享受美味

小贴士

雷笋洗去笋壳上的泥巴，不要剥壳，下冷水锅焯水，12-15分钟，涮上酱汁放入烤箱180°，20分钟烤制即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 浙江

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