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蔓越莓司康～的做法

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蔓越莓司康～

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

低筋面粉 200克

、

黄油 60克

、

白糖 40克

、

泡打粉 4克

、

食盐 1克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶（淡奶油） 70克

、

蔓越莓干 60克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
称量好干性材料:低筋面粉、泡打粉、盐、白糖，用蛋抽混合均匀，放入冷冻室拿出来的动物黄油，黄油可以切小块一点
步骤2/7 点击查看大图
用手将黄油和粉类抓搓成酥粒的状态（过程很解压，哈哈），打入一个鸡蛋，倒入70克牛奶（用淡奶油口感会更好，家里没有淡奶油了就用牛奶），用刮刀切拌按压成团
步骤3/7 点击查看大图
成团后倒入60克蔓越莓干，翻拌均匀，盖保鲜膜冰箱冷藏30分钟
步骤4/7 点击查看大图
烤箱提前预热170度十分钟，面团冷藏时间到了，在案板上（我直接用硅油纸）撒一层低筋粉，面团放上后，表面再撒一层低筋粉，用手整理按压成圆饼状，切成八块
步骤5/7 点击查看大图
打一个纯蛋黄液，刷在司康表面，烤箱170度烤30－35分钟左右，我是烤了30分钟看上色不是很好又加了5分钟，如果烤30分钟上色满意就直接烤30分钟就行
步骤6/7 点击查看大图
成品图，好看好吃又好做，微甜表面酥脆内里暄软，加上蔓越莓的香甜，一口就会爱上的！
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一下就炫掉一个！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-19 · 河北省

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