芋泥司康
芋泥的吃法也是数不胜数，最近又解锁了它的一种吃法---芋泥司康，芋泥司康也是一款对烘焙新手特别友好的面包，不打发不揉面，还不用发酵，即便是厨艺小白也能一次做成功！表面金黄透亮，奶香的饼皮里夹杂甜糯的芋泥，又酥又香，口感像蛋糕又像饼干，吃一口就会被征服。 内馅切开后层层分明的浪漫紫，有颜又有料，芋泥香气浓郁，夹杂着淡淡的甜香，吃起来甜而不腻，颜值口味都没得挑！ 纹路非常好看，内里组织蓬松，酥脆的司康携带着绵密的芋泥，一口咬下很是满足！
14克
23克
143克
721
千卡
这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～
-
步骤1/18
点击查看大图
食材准备
-
步骤2/18
点击查看大图
把紫薯粉加入蒸熟后的芋头中，加入炼乳、牛奶。
-
步骤3/18
点击查看大图
压成细腻的芋泥待用。（Tips:没有紫薯粉也可以用紫薯压成泥来做；炼乳主要是增甜和奶香味，没有的话可以不加或者用10g细砂糖替代）
-
步骤4/18
点击查看大图
低筋面粉里加入泡打粉、细砂糖，搅拌均匀。
-
步骤5/18
点击查看大图
加入室温软化后的黄油。
-
步骤6/18
点击查看大图
戴上一次性手套，用手搓成颗粒状。
-
步骤7/18
点击查看大图
分两次加入牛奶，用刮刀翻拌均匀成团。
-
步骤8/18
点击查看大图
铺上保鲜膜，用擀面杖按压，慢慢压成长方形面片。
-
步骤9/18
点击查看大图
抹上一层芋泥。
-
步骤10/18
点击查看大图
对折。
-
步骤11/18
点击查看大图
按压擀开。
-
步骤12/18
点击查看大图
再次涂上芋泥。
-
步骤13/18
点击查看大图
对折。
-
步骤14/18
点击查看大图
继续按压擀开，涂上芋泥，对折（一共折三次）。
-
步骤15/18
点击查看大图
整理成长方形的形状，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时定型。
-
步骤16/18
点击查看大图
冷冻好后取出，用刀切成正方形（10小块），放入烤盘，表面刷上蛋黄液，撒上杏仁片。（Tips:杏仁片没有的话也可以不加）
-
步骤17/18
点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，180度，烤约20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
卖相高口感好，不愧是出炉秒空，吃不完的芋泥司康可以放冰箱冷藏保存3天，吃之前复烤加热就可以了。
熟练耗时：45分钟（不含冷藏时间）
工具：烤箱
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-16 · 广东省
芋泥司康的相关分类
芋泥司康的相关推荐
-
平底锅早餐面包
770126人看过 -
酥香的蜜汁叉烧肉这样做真的是泰香了，巨好吃！
671502人看过 -
#新年好食，只炼好事#自制元宵网红汤圆，芋泥麻薯小圆子
196080人看过 -
油皮酱肉包
670496人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1228313人看过 -
星巴克的红豆松饼
749897人看过 -
#女神野餐记#芋泥奶酪球
156541人看过 -
芋泥吐司
6055人看过 -
#一蔬一饭皆告白#简单手作｜芋泥奶酪球（原味+抹茶）
139220人看过 -
空气炸锅版少油炸薯条
12118943人看过 -
吐司版芋泥派
44935人看过 -
大米糕
7565780人看过
