金枪鱼堡
-
步骤1/13
点击查看大图
搅拌: 1.用电磁炉把水和黑枸杞煮开,然后用搅拌机进行打碎。2.将打碎的黑枸杞液和所有原料(除了黄油),放入搅拌机中。
-
步骤2/13
点击查看大图
3.打至面筋7成加入黄油.
-
步骤3/13
点击查看大图
4.黄油完全融化进面团,搅拌面筋九成,取出面团。
-
步骤4/13
点击查看大图
发酵:1.放在常温26℃,醒发30分钟。
-
步骤5/13
点击查看大图
松弛:1.分割100g/个,搓圆进入冷藏松弛大约50分钟。
-
步骤6/13
点击查看大图
成型:1.将松弛好的面团擀开,放入40g金枪鱼馅心,进行收口
-
步骤7/13
点击查看大图
-
步骤8/13
点击查看大图
-
步骤9/13
点击查看大图
醒发: 1.面团表面裹上芝士粉,放入模具中,进入醒发箱温度30℃,湿度85%,醒发大约40-60分钟。
-
步骤10/13
点击查看大图
烘焙:1.醒发好的面团在正中间裱上一圈百利耐烤沙拉酱。2.放入上火230℃,下火205℃的烤箱中烘烤大约12分钟,表面金黄色。
-
步骤11/13
点击查看大图
3.出炉后尽快脱模,以防烘烤好的面包收缩。
-
步骤12/13
点击查看大图
金枪鱼馅心:1.金枪鱼从罐头中取出,沥干水和油,挤干。2.洋葱切碎。3.将所有原料拌匀即可。
-
最后一步
点击查看大图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-16 · 上海市
金枪鱼堡的相关分类
金枪鱼堡的相关推荐
-
必胜客肉酱面家庭版~意大利肉酱面#餐桌上的春日限定#
1063637人看过 -
鸡蛋土司香蕉卷——宝宝辅食、营养早餐、甜蜜下午茶
678542人看过 -
#东古525掌勺节#虾仁火山土豆泥
149697人看过 -
软兜长鱼(黄鳝丝)教你怎样划鳝丝
1307143人看过 -
土豆肉末盖浇饭
234628人看过 -
蒜香口蘑牛肉粒,口感嫩滑超级好吃
1801390人看过 -
牛肉鲜虾芝士焗饭
199666人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛# 牛肉藕饼蒸芋头
141507人看过 -
#人人能开小吃店# 香葱火腿早餐饼
1471299人看过 -
便秘清肠的解药,比喝水管用10倍!味道还特别好!
1995325人看过 -
#憋在家里吃什么#菠菜饼
97510人看过 -
#我为奥运出食力#葱油拌面
106012人看过