烤牛肉干(孜然味)
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步骤1/21
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小葱切段生姜切片
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步骤2/21
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牛肉切成约1.2cm的厚片
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步骤3/21
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再切成粗条
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步骤4/21
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用冷水浸泡出血水,换水3次以上,牛肉看上去发白了
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步骤5/21
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挤干水份
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步骤6/21
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放入容器中
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步骤7/21
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用厨房纸巾擦干水份
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步骤8/21
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放入小葱、生姜、花椒粒
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步骤9/21
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倒入料酒
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步骤10/21
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倒入酱油
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步骤11/21
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放入蚝油、五香粉、孜然粉
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步骤12/21
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拌匀,放入冰箱冷藏2小时以上(我直接过夜)
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步骤13/21
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腌制入味的牛肉平铺在烤盘上(只要肉不要姜葱等)
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步骤14/21
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放入提前预热好的烤箱中层
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步骤15/21
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180度烤20分钟
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步骤16/21
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倒掉烤出来的肉汁,翻面
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步骤17/21
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继续烤15分钟
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步骤18/21
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取出放凉
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步骤19/21
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腌制入味了,嚼起来很香,想要特别有嚼劲的,切肉就顺着纹路切
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步骤20/21
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一口一口完全停不下来
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-14 · 广东省
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