满口流香的电饭煲卤大肠猪蹄

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周末用电饭煲做卤味，时间上比较悠闲，这一大锅还能供未来几天吃好几顿，解馋又省心。1小时出锅，让人馋得流口水，自己做经济实惠。汤放得少一些，卤货放汤里浸泡2小时，这样便于食材入味，即使放得盐和酱油不多，也能有滋有味。参与活动: #减一点更好太太乐健康菜谱征集令火热来袭#

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81克
99克
38克

1194
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于构成或修复人体组织～

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1只

、

肋排 1条

、

猪大肠 1副

、

鸭翅 7只

、

小葱 1把

、

姜 1块

、

黄豆酱 20克

、

干红辣椒 3个

、

黄冰糖 20克

、

盐 6克

、

酱油 40克

、

老抽 10克

、

卤料包 1份

、

热水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
主料准备好，品种和数量不限这些：猪蹄一劈两半，2根长长的肋排，鸭翅清洗干净；猪大肠用醋、盐、面粉反复清洗干净并撕掉肠油上的淋巴结
步骤2/10 点击查看大图
分别将主料焯水
步骤3/10 点击查看大图
小葱段、姜片铺在电饭煲内锅底部
步骤4/10 点击查看大图
依次码放猪蹄、鸭翅
步骤5/10 点击查看大图
大肠均匀铺在锅中，肋排放在最上面
步骤6/10 点击查看大图
撒一小把黄冰糖、盐、干红辣椒、黄豆酱、酱油、老抽、卤料包；卤料包可用现成的，也可以自己配：八角、花椒、桂皮、香叶、砂仁等；再倒适量热水；电饭煲的保水性较好，水量不要太多，略低于食材即可；用焖饭档或者煲汤档均可
步骤7/10 点击查看大图
中途查看一次，将食材适当调整位置，熟后即吃，热吃凉吃各有不同风味
步骤8/10 点击查看大图
卤大肠
步骤9/10 点击查看大图
卤猪蹄
最后一步点击查看大图
卤排骨