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爆炒花蛤

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花蛤 800克

、

葱 2根

、

花椒一小把

、

辣椒几个

、

生抽 1勺

、

料酒 2勺

、

白糖 1/3勺

、

盐 5克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花蛤洗净，吐干净沙
步骤2/5 点击查看大图
热锅，热油放入花椒和辣椒爆出香味
步骤3/5 点击查看大图
倒入花蛤，翻炒2分钟，加适量盐，白糖，料酒和生抽
步骤4/5 点击查看大图
继续翻炒到花蛤都开口即可，也就4-5分钟。不用盖锅，不用放水。
最后一步点击查看大图
鲜香，辣口的花蛤就完成了。时速只用7-8分钟。

小贴士

花蛤买来要没吐沙的，自己放点油在水里，可以使它快速吐沙。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-09 · 河北省

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