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肉松炒饭的做法

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肉松炒饭

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一直心心念念大学餐厅的肉松炒饭，终于有一天自己有了做美食的能力，味道真的很像，里面包含了有对校园的怀念，还有自己用心的付出。简单易学，喜欢肉松的不要错过啊。

食材清单加入采购清单

隔夜米饭 1碗

、

鸡蛋 2个

、

肉松 50克

、

葱花少许

、

黄瓜半根

、

胡萝卜半根

、

火腿肠 1根

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备食材：1.胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用；2.一定要准备隔夜米饭，少许肉松，两个鸡蛋。
步骤2/9 点击查看大图
米饭里加入一个蛋黄抓拌均匀，保证每一粒米饭都裹上蛋液。
步骤3/9 点击查看大图
把剩余的蛋清跟全蛋搅打均匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
鸡蛋炒熟备用，可以多放一点油，让鸡蛋更蓬松量更多。
步骤5/9 点击查看大图
把胡萝卜、黄瓜、火腿肠丁翻炒一下。
步骤6/9 点击查看大图
倒入米饭，一定要开大火快速翻炒，让每一粒米饭上的蛋液都快速凝固。
步骤7/9 点击查看大图
翻炒均匀，可以看见米饭会粒粒飞起。
步骤8/9 点击查看大图
出锅前加一点点生抽，加入肉松。
最后一步点击查看大图
最后放入炒好的鸡蛋即可出锅，喜欢吃肉松的，可以盛出后再加入少许肉松增加香味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-08 · 山东

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