红烧仔鸡 鲜香不柴 入味又好吃
6克
3克
29克
132
千卡
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步骤1/13
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食材准备好
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步骤2/13
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锅中倒入适量香油 油热放入干辣椒 八角
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步骤3/13
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在放入姜片 葱段 边炒出香味
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步骤4/13
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把鸡块放入 鸡是自家养的就不要焯水的
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步骤5/13
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大火翻炒 炒至变色
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步骤6/13
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炒至这样微微发黄
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步骤7/13
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加入适量的料酒 去腥提味
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步骤8/13
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在加一勺黄豆酱 一大勺太太乐减盐酱油
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步骤9/13
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太太乐减盐蚝油炒出酱香味
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步骤10/13
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加入适量的开水( 一定要加入开水)这只鸡有点老就要多加点水
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步骤11/13
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大火烧开转中火炖半小时这样更入味 味道更香
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步骤12/13
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焖的差不多了在少许白胡椒和鸡精调味大火收汁即可
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最后一步
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这个鸡的汤汁拌饭真是绝了 大家也可以来试试哦!
鸡是自家养的就不需要掉水 如果是菜场买的养鸡就要掉水 不然会很腥 我喜欢吃辣可以不放干辣椒和豆瓣酱
鸡肉中含有丰富的优质蛋白质以及微量元素,能促进血细胞生成、调节免疫力,有增强体质、改善肝肾系统功能的效果。鸡肉性质微温,脾胃虚寒患者适当食用能够温中养胃,增强脾胃调和功能。手脚冰冷、月经不调、贫血的患者平时也可以吃鸡肉,可以强身健体。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-06 · 安徽
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