初夏健康风味料理-毛豆抢鲜新吃法
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明天就是立夏了,时令催新,食物也有着自己的节令性。春去夏至,蚕豆消毛豆来,每个季节都有自己的新鲜食物,踏着时令的节拍,跟随自然的安排,健康烹饪,健康生活~ 毛豆,虽是素菜,但鲜味却不熟肉类,从营养的角度,它是优质的植物蛋白,和动物蛋白相比,没有脂肪烦恼,放心食用哈~ 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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用料:毛豆500克,小米椒5个,大蒜4粒,盐少许
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步骤2/4
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做法:1.毛豆清洗干净后用剪刀把毛豆两头剪掉2.毛豆放入煮锅中,加清水煮开3.煮好的毛豆捞出用冷水冲凉4.大蒜切成蒜蓉,小米椒切圈,放入油锅中炒香
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步骤3/4
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做法:5.下毛豆大火爆炒6.加盐调味后出锅装盘即可
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最后一步
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成品
小贴士
料理心得笔记:
1,毛豆两头剪去后,可以更好的入味
2,毛豆煮开后捞出,用冷水冲凉,可以保持青翠的绿色
3,煮过之后,再用蒜蓉和小米椒爆炒,别有一番新风味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-05 · 上海市
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