酱香杏鲍菇
杏鲍菇的营养丰富，有“植物肉”的美称，它含丰富的蛋白质，其中的氨基酸也是鲜味的主要来源。大火炒一炒，就是一盘鲜味十足的开胃菜；做成酱香味，其受欢迎程度一点儿不比肉类差。装入便当盒中带着去露营，软弹浓香真开胃，是补充体力的一道素食小菜。 参与活动: #金龙鱼橄榄调和油 橄想橄做 就是我的味#
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步骤1/8
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备料：食材洗净
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步骤2/8
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杏鲍菇切细长丝，青椒去籽切细丝
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步骤3/8
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炒锅加热，倒油
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步骤4/8
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温锅温油，杏鲍菇和青椒同时入锅，大火翻炒1分钟，撒盐
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步骤5/8
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食材变软，微微出汤
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步骤6/8
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倒甜面酱、蚝油
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步骤7/8
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翻炒均匀，出锅
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最后一步
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酱香浓郁，口感软弹脆嫩，让人爱不释口
1. 甜面酱是用小麦面粉发酵而成的，所以口甜，并自带少许黏稠度；
2. 想要酱汁都裹在食材上，可在出锅前淋少许水淀粉勾芡；
3. 配菜除了青椒，还可换成青蒜、辣椒等颜色鲜艳、口感脆嫩香浓的食材。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-05-05 · 北京市
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