广东特色点心，桂花椰汁千层糕 Q弹爽滑甜度适中颜色漂亮

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不用来广东茶楼就能吃到，花香甜蜜，椰香浓郁~ 全家都爱吃，快点做起来

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

黄冰糖 100ml

、

干桂花 3g

、

白砂糖 50ml

、

纯牛奶 100ml

、

椰浆 100ml

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有食材
步骤2/15 点击查看大图
先将3克桂花加水煮出味，过滤出来放凉！桂花渣不要扔哦！
步骤3/15 点击查看大图
【先调个桂花浆】 50ml马蹄粉，100ml桂花水，搅拌过筛2 次，得出生浆。
步骤4/15 点击查看大图
100ml桂花水，100ml黄冰糖加入刚刚煮好的桂花，煮开，关火
步骤5/15 点击查看大图
趁热，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠
步骤6/15 点击查看大图
再混合剩余生浆，桂花浆做好了。
步骤7/15 点击查看大图
【再调个牛奶椰浆浆】1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml纯牛奶，搅拌过筛2次，得出生浆。2、50ml椰浆，50ml纯牛奶，50ml白砂糖，煮开，煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，牛奶椰浆做好了。
步骤8/15 点击查看大图
调好的两种浆准备上锅蒸
步骤9/15 点击查看大图
【蒸糕】蒸锅放入1L方碗，水开后倒一层桂花浆，中大火蒸3分钟左右
步骤10/15 点击查看大图
再放入一层牛奶浆，以此类推，每层都是3分钟左右。
步骤11/15 点击查看大图
（马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了）
步骤12/15 点击查看大图
蒸好后要完全放凉透才能脱模哦。
步骤13/15 点击查看大图
花香甜蜜，椰香浓郁~
步骤14/15 点击查看大图
Q弹爽滑甜度适中颜色漂亮！
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全家都爱吃，快点做起来