清蒸鲈鱼(宝宝食谱)
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千卡
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步骤1/10
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准备新鲜鲈鱼一条,并清洗干净;
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步骤2/10
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鱼背上切花刀,并放上适量葱姜,倒入一勺料酒,腌制5—10分钟;
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步骤3/10
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起锅烧水,上锅蒸制8-10分钟;(依鱼大小来微调时间)
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步骤4/10
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提前调个浇汁:2勺生抽、半勺蚝油、1勺蒸鱼豉油、少许白糖和盐,搅拌均匀备用;
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步骤5/10
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小香葱洗净切段,准备三五粒花椒,蒸鱼调料全部提前准备好了;
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步骤6/10
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鱼蒸好后,将盘子中多余的水倒干净(这一步旨在去腥),将鱼肚和鱼背上的葱姜拣出去,重新摆上新的葱丝和姜丝,并淋上之前准备好的浇汁;
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步骤7/10
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起锅烧油,油热后加入三五粒花椒,炒香;
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步骤8/10
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鲜美~
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步骤9/10
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清淡又有营养~
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最后一步
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儿童有机酱油更科学,提鲜更入味~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-04-30 · 河北省
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